Ahumados Canarios

En 1987, en la isla de Gran Canaria, se fundó Ahumados Canarios, el primer ahumadero industrial del archipiélago. La iniciativa surgió para dar respuesta a la carencia de salmón ahumado en el sector de la hostelería, donde la dependencia de la importación convertía este producto en un artículo de lujo prácticamente inaccesible.

Con el tiempo, y ante la creciente demanda, la empresa amplió su catálogo incorporando otros productos del mar, tanto ahumados como congelados, al mismo tiempo que abrió delegaciones en distintas islas para mejorar la atención y el servicio.

Hoy en día, Ahumados Canarios elabora y comercializa una amplia variedad de pescados ahumados y productos congelados. Para ello dispone de dos salas de elaboración especializadas: una destinada al ahumado y otra al procesado de pescado. La compañía se ha consolidado como un referente en el sector, generando en torno a 80 empleos en el Archipiélago Canario.